Heute mal eine Fleischpfanne, die aus übrig gebliebenen Haxenfleisch gezaubert wurde. Grundlage bildeten etwa 4,5 kg Fleisch, welches zunächst mit Farbe angebraten wurde. Nach einem Pfannenwechsel gesellten sich zu einer größeren Menge Zwiebeln, Champignons, Paprika und Speck. Nachdem Fleisch und Gemüse in der Pfanne vereint und gewürzt wurden, kam Brühe und Sahne dazu, sodass eine Soße entstand. Mit frischer Petersilie und einer Schicht Käse noch 15 Minuten ziehen lassen. Fertig! Bei uns gab es noch Krautsalat und Pommes dazu. Gereicht hat es für ca. 20 gute Esser.
